豬肉味道鮮美，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸湯鮮肉餛飩的做法 酸辣爽口超開胃”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸湯鮮肉餛飩的做法：

　　材料：

　　餛飩皮，豬肉，西芹，蝦皮，紫菜，食鹽，姜，生抽，香醋，香油，大蔥，白糖，白胡椒粉，香菜，辣椒油等

　　步驟：

　　1.豬肉洗凈后切丁，然后剁成有肉餡

　　2.大蔥、姜切末，細(xì)香芹洗凈控水后碎丁

　　3.將肉餡和蔥姜末拌勻，調(diào)入生抽5克、白胡椒粉、鹽、白糖，順著一個(gè)方向攪拌至肉餡上勁兒有粘性

　　4.放入香芹碎，調(diào)入香油，繼續(xù)順著同一方向攪拌均勻即可

　　5.在餛飩皮底部中間放適量的肉餡

　　6.將餛飩皮底邊由下往上翻蓋住肉餡

　　7.同步驟8將肉餡部分繼續(xù)往上翻，將覆蓋在肉餡上下兩個(gè)方向的餛飩皮捏緊至不露餡

　　8.將底邊兩個(gè)角交疊捏緊，餛飩就包好了

　　9.碗內(nèi)調(diào)入油潑辣子、生抽5克、香醋，香油，放入紫菜、蝦皮和洗凈切好的香菜碎、香蔥碎

　　10.另起湯鍋，水開后調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，下餛飩煮至成熟

　　11.用煮餛飩的熱湯澆在裝紫菜的碗內(nèi)，酸湯就做好了，將煮熟的餛飩放入酸湯中即可食用

　　以上主要介紹了酸湯鮮肉餛飩的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道餛飩喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬肉的小知識(shí)。

　　豬肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

　　2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

　　3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

　　豬肉的存儲(chǔ)

　　買回的豬肉先用水洗凈，飯后分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存，或者先冷凍一會(huì)，等凍結(jié)后再分開放，這樣就不會(huì)黏在一起了。

　　以上就是關(guān)于：“酸湯鮮肉餛飩的做法 酸辣爽口超開胃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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