話說(shuō)酸湯肥牛大家都不陌生吧，肥牛入口滿滿的酸爽感，簡(jiǎn)直就是神仙美味，那么在家怎么做酸湯肥牛呢?酸湯肥牛的做法了解一下。

　　酸湯肥牛的做法

　　用料

　　材料：肥牛片、番茄、大蒜、生姜、金針菇、米辣子、綠線椒、海南黃燈籠辣椒醬、紅剁椒醬、白醋、生抽、食鹽、白糖

　　酸湯肥牛的做法

　　1、番茄清洗干凈，煮一鍋熱水，放進(jìn)番茄蓋上蓋子2分鐘，番茄皮自然就裂開(kāi)了，而且番茄會(huì)變的很軟，容易炒制。

　　2、番茄去皮后切成小丁

　　3、金針菇洗凈切去尾部備用

　　4、金針菇用熱水燙一下，撈出備用

　　5、準(zhǔn)備好肥牛片

　　6、大蒜和生姜切成末

　　7、米辣子和綠線椒切成小丁

　　8、海南的黃辣椒醬和剁椒醬

　　9、過(guò)熱加一點(diǎn)油，姜蒜末爆鍋

　　10、加入海南黃辣椒醬

　　11、加入剁椒醬

　　12、翻炒均勻

　　13、加入蕃茄丁

　　14、材料翻炒至濃稠

　　15、加入適量食鹽

　酸湯肥牛的做法 在家怎么做酸湯肥牛（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　16、再加入適量白糖調(diào)味

　　17、鍋里加入適量的清水

　　18、湯燒開(kāi)后加入金針菇

　　19、然后水再次滾開(kāi)后加入肥牛片

　　20、用生抽調(diào)色

　　21、用白醋調(diào)味

　　22、撇去浮沫

　　23、先把肥牛和金針菇撈到碗里，加入辣椒丁，澆上酸湯，就可以享用美味了。

　　以上就是酸湯肥牛的做法啦，希望你會(huì)喜歡哦。

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