蓮藕可以生吃，可以燉湯喝，可以油炸，可以炒。其實(shí)蓮藕還可以做餃子吃，下面要給在家分享的內(nèi)容是：“蓮藕鮮肉餃子的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下蓮藕鮮肉餃子的做法：

　　材料：蓮藕，豬肉，蔥，生粉，麻油，蠔油，醬油，餃子皮，鹽，姜粉，黑椒粉，糖，米酒等

　　步驟：

　　1.各材料，肉與蓮藕的比例可以為2：1

　　2.蓮藕去表皮，刨成細(xì)絲，蔥切蔥花

　　3.肉末、蓮藕絲同放一起，下所有的調(diào)味料

　　4.肉餡等材料稍拌一下后加入蔥花，小許麻油

　　5.再倒入生粉

　　6.蓮藕肉餡順時(shí)針拌至有彈性，即可

蓮藕鮮肉餃子的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一體（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.蓮藕肉餡放在餃子皮上

　　8.包好后就是蓮藕餃子了

　　9.鍋內(nèi)放清水、鹽、小許油，把餃子煮至浮起熟透，關(guān)火

　　10.蓮藕餃子蘸點(diǎn)由蔥白、醬油、蠔油、麻油混和好的味料，即可食用

　　以上主要介紹了蓮藕鮮肉餃子的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蓮藕的相關(guān)知識(shí)。

　　蓮藕不能和什么一起吃

　　豬肝

　　蓮藕含有纖維素，其中含的纖維素中的醛糖酸，會(huì)與豬肝中的鐵，鋅等元素相結(jié)合，進(jìn)而降低豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　大豆

　　大豆與蓮藕一起吃，會(huì)降低大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　萵苣

　　蓮藕與萵苣一起吃，兩者搭配烹食會(huì)造成多類營(yíng)養(yǎng)元素被破壞，降低原有的營(yíng)養(yǎng)。

　　菊花

　　一起吃易致腹瀉。

　　白蘿卜

　　兩種食物生食寒性較大。

　　人參

　　兩種食物的藥性相反，不能一起吃。

　　蓮藕不適合什么人吃

　　脾胃虛寒

　　蓮藕是性寒食物，性寒食物具有滑利性容易損傷脾胃，所以脾胃虛寒的人不適合經(jīng)常吃或者大量食用，以免加重癥狀，造成腹瀉等不適情況。

　　孕婦、產(chǎn)婦

　　蓮藕性寒，孕婦或者產(chǎn)婦最好不要食用蓮藕，以免引起宮縮，造成流產(chǎn)或者污血排出不凈，導(dǎo)致身體傷害。

　　其他不適人群

　　小孩、老人、體質(zhì)虛弱人群、經(jīng)期女性、體寒女性、宮寒女性等都不宜過多食用蓮藕。

　　以上就是關(guān)于：“蓮藕鮮肉餃子的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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