蒜苔味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌手撕蒜苔的做法 超好看超美味的涼菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌手撕蒜苔的做法：

　　材料：

　　蒜苔，鹽，白糖，米醋，醬油，蒜，干辣椒，玉米油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.鍋里燒開水放一點鹽，把蒜苔焯燙一分鐘左右

　　3.撈出以后馬上放入涼水盆里，保持蒜苔翠綠的顏色

　　4.蒜苔控水，用水撕條

　　5.蒜切末，加鹽，白糖，米醋，醬油，調一個碗汁

　　6.碗汁澆在蒜苔上面

　　7.干辣椒去籽，剪小段，放在蒜苔上面

　　8.鍋里玉米油燒開

　　9.澆在辣椒上面即可

　　以上主要介紹了涼拌手撕蒜苔的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蒜苔的小知識。

　　蒜苔的功效與作用

　　1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

　　2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

　　3、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

　　4、養(yǎng)肝：富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害?？梢源龠M肝氣循環(huán)，舒緩肝郁?？芍诟闻K結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。

　　5、抗癌抗瘤：預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

　　吃蒜苔的注意事項

　　1、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

　　2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;過量食用蒜薹可能會影響視力;蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。

　　3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

　　以上就是關于：“涼拌手撕蒜苔的做法 超好看超美味的涼菜”的分享，希望對你有幫助。

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