胡蘿卜味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法更是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“花菜胡蘿卜豌豆的做法 美味營(yíng)養(yǎng)的快手菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下花菜胡蘿卜豌豆的做法：

　　材料：

　　胡蘿卜，花菜，豌豆，油，鹽等

　　步驟：

　　1.新鮮的甜豌豆洗凈

　　2.胡蘿卜去皮

　　3.切丁備用，花菜切成小塊

　　4.鍋內(nèi)座油至七成熱

　　5.加入所有食材

　　6.一起翻炒均勻

　　7.加入食鹽炒勻

　　8.加少量清水燜熟所有食材即可

　　以上主要介紹了花菜胡蘿卜豌豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于胡蘿卜的小知識(shí)。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.增強(qiáng)抵抗力

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　3.明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　4.利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。

　　吃胡蘿卜的注意事項(xiàng)

　　1、胡蘿卜和白蘿卜不宜同吃

　　把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實(shí)際上并不科學(xué)。因?yàn)楹}卜中含有一種叫化酵素的物質(zhì)，會(huì)破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。

　　2、烹飪胡蘿卜添加適量的醋和醬油

　　胡蘿卜含有作用力極強(qiáng)的維生素C化酵素，在烹制過程中，會(huì)使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。為了防止這種情況，應(yīng)當(dāng)添加適量的醋和醬油。

　　3、胡蘿卜不要過量食用

　　大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。

　　4、胡蘿卜不適合生吃

　　胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫(kù)”，但在小腸黏膜作用下可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有和食用油或肉類一起烹調(diào)，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿卜不適合生吃。

　　以上就是關(guān)于：“花菜胡蘿卜豌豆的做法 美味營(yíng)養(yǎng)的快手菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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