胡蘿卜和牛肉很多人都愛吃，味道佳營養(yǎng)也超豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜燒牛肉的做法 冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳食”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜燒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，胡蘿卜，植物油，鹽，老抽，西紅柿，八角，花椒粒，草果，姜等

　　步驟：

　　1.主料：牛肉、胡蘿卜

　　輔料：植物油、鹽、西紅柿、姜、草果、花椒粒、八角

　　2.把牛肉切塊

　　3.涼水下鍋煮開撈起

　　4.胡蘿卜去皮洗凈切塊

　　5.姜切片，西紅柿切小塊6.熱鍋涼油，油熱7成加牛肉翻炒均勻，加老抽翻炒均勻

　　7.加西紅柿翻炒均勻出香味

　　8.加八角、花椒粒、草果、姜

　　9.加水煮開

　　10.轉(zhuǎn)小火燒20分鐘左右，加胡蘿卜翻炒均勻

　　11.加鹽再燒20分鐘左右

　　12.燒到牛肉、胡蘿卜熟透，大火收汁即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了胡蘿卜燒牛肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于胡蘿卜的小知識。

　　胡蘿卜的功效

　　改善貧血

　　胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥。

　　增強(qiáng)免疫功能

　　胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。

　　益肝明目

　　胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。

　　通便

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而通便防癌。

　　美麗容顏

　　胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

　　預(yù)防感冒

　　胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)，它就是木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。

　　胡蘿卜的食用禁忌

　　1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

　　2.服用雙氫克尿塞時不宜食用

　　3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失

　　4.食時咀嚼時間不宜過短

　　5.不可與紅白蘿卜同時食用

　　以上就是關(guān)于：“胡蘿卜燒牛肉的做法 冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳食”的分享，希望對你有幫助。

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