香芋很多人都愛吃，口感好功效多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣芋頭蒸肉的做法 口味獨(dú)特營養(yǎng)價值也很高”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣芋頭蒸肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，芋頭，蔥，姜，八角，料酒，生抽，甜面醬，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1.五花肉切成約0.5厘米厚的片(片不要太小)，放入碗內(nèi)備用

　　2.芋頭洗凈去皮切成和五花肉片差不多大小的片，蔥、姜切碎

　　3.把調(diào)料全部倒入裝肉的碗中，用手將肉和調(diào)料抓勻，腌制30分鐘

　　4.肉腌好后，取一個平盤，一片芋頭、一片肉片依次排在盤子中，最后將剩余的調(diào)料澆在上面

　　5.盤子放入蒸籠中，放入蒸鍋，大火蒸1小時即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了香辣芋頭蒸肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芋頭的小知識。

　　芋頭的功效

　　解毒消腫

　　芋艿含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的“癰腫毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

　　調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　調(diào)補(bǔ)中氣

　　芋艿含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)益中氣。

　　防治癌瘤

　　其豐富的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。

　　調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　改善睡眠

　　最近，有報告稱，芋頭含有一種能調(diào)節(jié)生理節(jié)奏的褪黑素。因此提出，老年人睡前吃芋頭有助睡眠。

　　溫馨小提示

　　1、對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

　　2、芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹。

　　3、芋頭烹調(diào)時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。

　　以上就是關(guān)于：“香辣芋頭蒸肉的做法 口味獨(dú)特營養(yǎng)價值也很高”的分享，希望對你有幫助。

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