提到檸檬很多人都愛吃，味道酸酸的，功效多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“檸檬糖霜蛋糕的做法 酸酸甜甜營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下檸檬糖霜蛋糕的做法：

　　材料：

　　面粉，雞蛋，牛奶，橄欖油，細(xì)砂糖，檸檬汁等

　　步驟：

　　1.將材料備好秤量好，蛋白和蛋黃分開，低筋面粉過篩

　　2.將牛奶、橄欖油、A砂糖放進(jìn)裝有蛋黃的盆裡，攪拌均勻

　　3.加入過篩的低筋面粉，拌勻

　　4.要拌勻成滑順的蛋黃面糊5.蛋白用打蛋器打出泡沫后，分3次加入B砂糖打發(fā)

　　6.打發(fā)到干性發(fā)泡，尖端有挺立的蛋白霜

　　7.取1/3蛋白霜加入到蛋黃面糊裡，用刮刀由下往上翻拌均勻

　　8.在將拌勻的蛋黃面糊倒入余下的蛋白霜裡，同樣用刮刀由下往上翻拌混合均勻

　　9.倒入6寸模具裡，把表面抹平，要往臺面敲幾下，敲出空氣

　　10.放進(jìn)預(yù)熱到170度的烤箱裡，中下層，烘烤30分鐘(用竹簽插入蛋糕中，若有濕黏再烘烤3～5分鐘)

　　11.出爐后，晾涼后在脫模

　　12.調(diào)制糖霜，糖粉加入檸檬汁，要ㄧ點(diǎn)一點(diǎn)加入，攪拌均勻

　　13.攪拌到湯匙拿起，糖霜呈現(xiàn)緩慢滑落

　　14.將糖霜淋到蛋糕上方，再撒上檸檬皮屑。冷藏后的風(fēng)味更加好吃

　　以上主要介紹了檸檬糖霜蛋糕的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點(diǎn)喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于檸檬的小知識。

　　檸檬的挑選

　　檸檬的果皮

　　檸檬果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。

　　如果有裂口，蟲子眼等的地方，建議大家不要挑選了。

　　檸檬的大小

　　檸檬其實(shí)都是差不多大小的。

　　大家在挑選的時候不要挑選過大的，就可以了。

　　小點(diǎn)的檸檬味道也是不錯的。

　　檸檬的顏色

　　檸檬多以金黃色為主。

　　大家挑選時候挑選顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。

　　檸檬的重量

　　買的時候要掂量一下，挑選較重的檸檬。

　　這樣的水分會比較的充足。

　　檸檬的新鮮

　　檸檬是長長的形狀，所以有兩端。

　　大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的，那么很新鮮了。

　　檸檬的最佳搭配

　　檸檬+雞肉

　　酸味可以促進(jìn)食欲，而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食欲大振。

　　檸檬+蘆薈

　　飲用含檸檬汁的酸味飲料可幫助產(chǎn)生唾液，但口腔黏膜破損者，為避免疼痛加劇不適合喝檸檬汁，可直接飲用蘆薈加冰糖，因蘆薈可抑制炎癥、去除疼痛

　　檸檬+甘蔗汁

　　檸檬汁與蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。用于飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴，嘔噦少食。

　　以上就是關(guān)于：“檸檬糖霜蛋糕的做法 酸酸甜甜營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

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