黃瓜很多人都愛吃，味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“五味黃瓜條的做法 做法簡(jiǎn)單味道超贊”，一起來看下吧!

　　首先來看下五味黃瓜條的做法：

　　材料：

　　黃瓜、干紅辣椒絲、花椒適量、鹽、糖、生抽、香醋、植物油少許。

　　步驟：

　　1、黃瓜洗凈，切條

2、用鹽拌勻，腌制半小時(shí);

　　3、控干殺出的水分;

　　4、添加糖、生抽和香醋拌勻;

　　5、花椒粒洗凈晾干;

　　6、起油鍋，小火炸香花椒和干紅辣椒;

　　7、趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時(shí)拌勻。

　　小技巧

　　1、黃瓜先腌制，再?zèng)霭?，口感更加爽?

　　2、炸辣椒和花椒的時(shí)候，一定要用小火，不要炸煳了;

　　3、拌好的黃瓜冷藏下，風(fēng)味尤佳。

　　以上主要介紹了五味黃瓜條的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識(shí)。

　　黃瓜的功效

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　吃黃瓜的注意事項(xiàng)

　　1、不宜多食偏食

　　黃瓜不能一次性吃太多，而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌的黃瓜。

　　2、不宜生食不潔黃瓜

　　黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　3、不宜加堿或高熱煮后食用

　　食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會(huì)使口感變差，同時(shí)黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少。

　　以上就是關(guān)于：“五味黃瓜條的做法 做法簡(jiǎn)單味道超贊”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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