雞翅很多人都愛(ài)吃，味道好營(yíng)養(yǎng)也超豐富，它的做法太多了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油雞翅土豆怎么做 炒時(shí)放點(diǎn)香油和姜味道更佳”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蠔油雞翅土豆怎么做：

　　材料：

　　雞翅，土豆，胡蘿卜，蔥，鹽，醬油，白糖，大料，蠔油，香葉，白酒，香油，姜等

　　步驟：

　　1.雞翅洗凈，土豆去皮。

　　2.準(zhǔn)備好調(diào)味料。

　　3.土豆和胡蘿卜切塊用清水浸泡。

　　4.雞翅剁兩半備用。

　　5.把雞翅用開(kāi)水焯燙過(guò)涼備用。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜，大料，香葉。

　　7.倒入雞翅翻炒。

　　8.雞翅水分已干，淋入白酒炒香。

　　9.加入適量的清水。

　　10.加入老抽。

　　11.加入白糖。

　　12.大火煮開(kāi)撇去浮沫。

　　13.加蓋關(guān)中小火燉煮5-8分鐘。

　　14.然后加入土豆和胡蘿卜。

　　15.繼續(xù)燉煮至土豆熟，加入蠔油，少許鹽繼續(xù)燒制2分鐘。

　　16.翻炒均勻再淋入香油。

　　17.大火收汁關(guān)火就可以開(kāi)吃了喔。

　　小技巧

　　1、雞翅剁小塊燒制時(shí)候更容易熟，而且吃著方便。

　　2、雞翅焯燙一下，去掉血水，也能除去一些異味。

　　3、雞翅燒制的時(shí)候，大火燒開(kāi)后要把上面的浮沫撇去，這樣成菜口感好。

　　4、蠔油最后再加，蠔油燒至?xí)r間長(zhǎng)，會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)。

　　以上主要介紹了蠔油雞翅土豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅的小知識(shí)。

　　雞翅的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.美容

　　雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。

　　溫馨小提示

　　雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

　　以上就是關(guān)于：“蠔油雞翅土豆怎么做 炒時(shí)放點(diǎn)香油和姜味道更佳”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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