主頁 > 營養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 排骨的做法大全 教你排骨的花樣吃法

排骨的做法大全 教你排骨的花樣吃法

  排骨的做法有哪些?過年肯定是大魚大肉,其中就少不了排骨,但是又不想老吃那一種做法,有沒有其他做法呢?其實排骨的做法還是挺多的。下面,我們就來看看排骨的做法大全,教你排骨的花樣吃法。

  一、排骨的做法大全之蒜蓉叉燒排骨的做法

  材料:排骨400g、生抽2勺、白糖適量、朗姆酒10ml、鹽適量、叉燒醬2勺、大蒜適量

  做法:

  1、買肋排一扇,洗凈,控干水分,分割開;

  2、蒜扒皮,拍碎,切末,放入小碗中;

  3、在放入蒜末的小碗中放入兩大勺叉燒醬;

  4、倒入兩勺醬油,加入1茶匙鹽、少許白糖;

  5、倒入10ml朗姆酒(沒有可以用米酒或者料酒代替),攪拌均勻即可;

  6、將小肋排放入一個平底的容器內;

排骨的做法大全之蒜蓉叉燒排骨的做法

排骨的做法大全之蒜蓉叉燒排骨的做法

  7、將腌肉料倒入,均勻涂抹在小肋排上面;

  8、用牙簽在小排上面扎眼,幫助入味,每隔半小時翻面一次,扎眼一次。腌漬2小時以上,最好過夜;

  9、取一張錫紙,裁成和排骨差不多的長度和寬度,將腌好的排骨放在錫紙上,排骨上面淋上少許腌料汁;

  10、包裹起來,兩頭扎緊,封口的一面朝上,防止漏湯;

  11、將裹好錫紙的排骨放入烤盤,200度,烤半小時;

  12、烘烤結束,將錫紙打開,排骨取出裝盤。將錫紙內的湯汁和腌料剩下的湯汁一起倒入鍋內,開火,淋入少許濕淀粉勾芡,熬成粘稠的湯汁,澆到排骨上即可。

  二、排骨的做法大全之芋頭排骨燜飯的做法

  材料:芋頭200g、排骨300g、香米250g、花生油2勺、食鹽3g、生抽3湯匙、香菇100g

  做法:

  1、排骨清洗干凈后,放水中浸泡半小時,撈放瀝水籃里瀝干水份;

  2、放盆里,加入鹽、油、生抽攪拌均勻腌制最少30分鐘以上;

  3、芋頭去皮后,切丁,芋頭去皮后,切丁;

  4、炒鍋放油,燒熱后加入芋頭炒香后,加入排骨煸炒至變色;

排骨的做法大全之芋頭排骨燜飯的做法

排骨的做法大全之芋頭排骨燜飯的做法

  5、加入香菇丁,繼續(xù)翻炒,加入淘后的香米至炒香;

  6、加入淘后的香米至炒香;

  7、把炒后的食材倒入電飯煲內,加入適量清水,上鍋開煮;

  8、煮至自動跳至保溫,用筷子劃松米飯,再燜15分鐘即可。

查查吧美食公眾號“每日學一菜”

查查吧美食公眾號“每日學一菜”

免責聲明:該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務,不承擔相關法律責任。圖片涉及侵權行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經查實,本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務,不承擔相關法律責任。圖片涉及侵權行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經查實,本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多