怎樣做意大利面好吃?意大利面是一種西餐，也是比較接近于中餐的西餐，很多人都比較喜歡吃。那么，意大利面怎么做才是最好吃的呢?下面，我們就來(lái)看看意大利面的做法大全。

　　一、番茄肉醬意大利面的做法

　　材料：意大利面、番茄、番茄醬、豬肉、鹽、料酒、色拉油、雞精、青椒、洋蔥、蒜、黑胡椒、淀粉

　　做法：

　　1、將豬肉切成肉末，將肉末放入碗里，加入料酒，鹽，淀粉，少許清水，蒜泥拌勻;

　　2、番茄切粒，蒜搗成蒜泥，洋蔥切片備用;

　　3、鍋中煮開水，加入少許鹽，放入意大利面煮3分鐘左右，口感根據(jù)個(gè)人喜歡調(diào)整煮的時(shí)間;

　　4、將意面撈出控干水分，在控干水分的意面里加入少許色拉油拌勻，防止意面黏在一起;

番茄肉醬意大利面的做法

　　5、鍋中熱油加入蒜泥和洋蔥爆香;

　　6、倒入腌制過(guò)的肉末一起翻炒，倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄醬;

　　7、再加入切絲的青椒調(diào)入雞精，鹽一同炒勻;

　　8、最后將意面倒入燴勻撒上黑胡椒就可以裝盤了。

　　二、海鮮意大利面的做法

　　材料：意大利面、蝦仁、扇貝肉、洋蔥、紫甘藍(lán)、西蘭花、苦菊

　　做法：

　　1、蝦仁剝殼，去蝦線，扇貝取其肉備用;

　　2、洋蔥切丁、紫甘藍(lán)、西蘭花、苦菊改刀備用;

　　3、蝦仁、扇貝肉洗凈后，入鍋炒制，炒制一下再盛出備用;

　　4、鍋中燒水，水中加少許鹽，水開后將意大利面入鍋煮7-8分鐘;

　　5、面煮好后盛出過(guò)涼水，然后將面取出控水;

　　6、平底鍋中加入橄欖油，油熱后加入洋蔥丁煸香;

海鮮意大利面的做法

　　7、洋蔥丁煽香后倒入番茄醬轉(zhuǎn)小火炒制，加入少許開水;

　　8、然后加入鹽和糖再進(jìn)行炒制，炒制2分鐘后再加入煮好的意大利面和炒制好的蝦仁、扇貝肉炒制;

　　9、再將各種蔬菜入鍋翻炒即可。

　　溫馨提示：

　　1、煮面最好要加入少許鹽，這樣煮出來(lái)的面會(huì)入底味。

　　2、面不要煮太爛，煮的太爛面會(huì)不筋道沒咬勁，以中間沒有硬塊為好。

　　3、番茄醬一定要用小火慢炒，這樣最后出來(lái)的味道香氣濃郁。

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