蒜蓉西蘭花的做法是什么?蒜蓉西蘭花是一道口味清淡的家常小炒，下面為大家詳細(xì)介紹：

　　蒜蓉西蘭花的做法一

　　原料： 西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙(或任何植物油)。

　　步驟

　　1、西蘭花洗凈掰小朵，打算剁碎備用;

　　2、將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開(kāi)，撈出浸入涼水中以防變黃;

　　3、炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。

　　蒜蓉西蘭花的做法二

　　材料：西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油

　　做法：

　　1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的)，蒜切成蒜末

　　2、鍋中倒適量水，燒開(kāi)后放入一點(diǎn)色拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬(wàn)別煮軟了)，大約3分鐘

　　3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香

　　4、將焯過(guò)的西蘭花倒入同炒

　　5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火

　　6、用一只大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式

　　7、用一只盤(pán)子倒扣在碗口

　　8、按住盤(pán)子，將碗翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)(動(dòng)作要快)

　　9、將碗移開(kāi)，這樣在盤(pán)中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過(guò)西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)澆在花上

　　以上就是關(guān)蒜蓉西蘭花的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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