秋刀魚(yú)的家常做法有哪些?秋刀魚(yú)味道鮮美,肉質(zhì)軟嫩,很多人都喜歡吃。下面就給大家詳細(xì)介紹：

　　秋刀魚(yú)的家常做法一

　　材料：秋刀魚(yú)3條、醬油2大匙、味淋1大匙、米酒2大匙、水適量

　　步驟

　　1、秋刀魚(yú)先去除內(nèi)臟及腮，清洗干凈對(duì)半切。煎鍋放入少許油，將擦干水份的秋刀魚(yú)放入鍋中煎至金黃色

　　2、煎好的秋刀魚(yú)，將鍋中多余的油份擦干凈。放入所有調(diào)味料，再倒入水蓋過(guò)秋刀魚(yú)，中大火煮至收干醬汁

　　3、上桌前攞上青蔥

　　秋刀魚(yú)的家常做法二

　　材料秋刀魚(yú)，調(diào)料：鹽，黑胡椒碎粒，檸檬汁

　　步驟

　　1 秋刀魚(yú)去除內(nèi)臟魚(yú)腮，洗凈瀝干;

　　2 用鹽抹在秋刀魚(yú)上，并灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁腌30分鐘左右;

　　3 用水沖干凈魚(yú)的表面(腌制后會(huì)有血污)，用刀在魚(yú)身上劃幾刀;

　　4 烤箱預(yù)熱250度?？颈P墊錫紙，并涂抹一層油，將腌制好的秋刀魚(yú)排放在烤盤上;

　　5 再在魚(yú)身上灑些鹽，烤15-20分鐘至表面金黃(中間翻一次面)，取出滴上檸檬汁即可

　　以上就是關(guān)于秋刀魚(yú)的家常做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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