番茄菜花的做法是什么?:番茄和花菜的搭配。不但營養(yǎng)健康, 而且酸甜適口還下飯。下面就為大家詳細介紹：

　　做法一

　　原料：菜花1顆(500克)，番茄1個(或者小番茄15個)，番茄醬2大勺(30ml)，蔥花、鹽、糖少許。

　　步驟：

　　1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗干凈。番茄洗凈，切成小丁。

　　2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出瀝干待用。

　　3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蔥花放入爆香，隨后放入番茄丁翻炒片刻，再調(diào)入少許清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛。

　　4、將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻。

　　5、調(diào)入番茄醬翻炒幾下，然后鹽和白砂糖翻炒均勻。最后勾少量水淀粉，待湯汁收稠后即可。

　　做法二

　　材料：菜花1棵(約400g)，番茄醬2湯匙(30ml)，番茄1個(約200g)，白砂糖1湯匙(15g)，鹽1茶匙(5g)，大蔥花1茶匙(5g)，油1湯匙(15ml)，香蔥粒適量

　　步驟

　　1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗干凈。番茄洗凈，切成小丁。

　　2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝干待用。

　　3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將大蔥花放入爆香，隨后放入番茄醬翻炒片刻，再調(diào)入少許清水大火燒沸。

　　4、將菜花小朵和番茄小丁放入鍋中，再調(diào)入鹽和白砂糖翻炒均勻。

　　5、最后將湯汁收稠裝盤后撒上香蔥粒即可。

　　以上就是關于番茄菜花的做法介紹，希望對你有幫助。

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