烏冬面怎么做?烏冬面是具有日本特色的美食,堪稱日本的“國面”。烏冬面反式脂肪酸為零、并且含有很多高質(zhì)量的碳水化合物,做法也花樣百變。下面,我們就來看看烏冬面的做法大全。
一、烏冬面的做法大全之炒烏冬面的做法
材料:烏冬面、紅蘿卜、洋蔥、青椒、雞蛋、XO醬、蠔油、醬油、油
做法:
1、先把烏冬面用水泡5分鐘,清水沖洗干凈瀝干水;
2、雞蛋打到碗里,攪成蛋液;
3、胡蘿卜擦絲,青椒、洋蔥切絲備用;
4、鍋里熱油,把雞蛋液倒入油鍋煎熟,打碎裝碗;
烏冬面的做法大全之炒烏冬面的做法
5、趁鍋里炒雞蛋留下的油把洋蔥,胡蘿卜,青椒絲放進鍋里翻炒至熟;
6、放雞蛋碎和烏冬面炒兩分鐘;
7、加入XO醬、耗油,少許醬油攪拌均勻關(guān)火就可以裝盤了。
注意事項
1、耗油和XO醬比較咸,全程是沒有放鹽的。
2、如果炒完雞蛋鍋里沒油了可以再放點,但是不要太多,要不然很油膩。
二、烏冬面的做法大全之海鮮烏冬面的做法
材料:烏冬面、蝦、蛤蜊、魷魚、蟹柳、香菜、色拉油、食鹽、香油
做法:
1、鮮蝦洗凈,蝦頭、蝦身分離,鍋中加少量油,八成熱放入蝦頭,炸出蝦油;
2、加入水燒開,放處理好的蝦身、魷魚,后放蛤蜊,同時加鹽;
烏冬面的做法大全之海鮮烏冬面的做法
3、烏冬面開袋,放入加水的碗中稍微浸泡一會,放入鍋中與其它材料一起煮開;
4、蟹棒切段,香菜切末,出鍋前依次加入,再依個人口味加適量香油出鍋,即可。
2021-07-20
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