下面為大家介紹羅宋湯的做法,快去看看吧!
羅宋湯的做法:
主料:牛腩500克
輔料:芹菜1根、洋蔥半個、胡蘿卜半根、西紅柿1個、番茄醬300克
調料:食鹽2克蔥適量姜2片白胡椒1克香葉2片百里香2支黃油1小塊
用料小秘訣:
調醬汁時加入番茄沙司
使醬汁粘稠,酸甜可口,色面鮮亮
羅宋湯的做法——步驟:
1.牛腩切成約3cm左右的塊
2.芹菜、胡蘿卜、洋蔥切小丁,西紅柿切塊備用
3.鍋中加入清水,放入蔥段、姜片和切好的牛肉焯水瀝干備用
4.鍋中加入適量的油,放入西紅柿翻炒2分鐘
5.待西紅柿炒軟,放入番茄醬翻炒3分鐘
6.加入適量的清水,沒過西紅柿為宜,中火煮開后放入焯過水的牛肉
7.放入香葉和百里香
8.蓋上鍋蓋,中小火,保持小開鍋燜煮40分鐘
9.炒鍋燒至5成熱,放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底,再加入胡蘿卜和芹菜丁一同翻炒,炒至斷生后盛出備用
10.待牛肉煮至軟爛后,放入炒好的蔬菜丁繼續(xù)燜煮10-15分鐘即可享用
上文為大家介紹的就是羅宋湯的做法,你學會了嗎?
2021-07-20
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