烤魚(yú),一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的特色美食,在流傳過(guò)程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。一起來(lái)看一下烤魚(yú)的做法：

　　烤魚(yú)的做法：

　　食材

　　主料：魚(yú)1000g、土豆100g、豆皮100g

　　輔料：油、鹽、老干媽、豆瓣菜、蔥、木耳100g、黃瓜100g、金針菇100g、姜適量、大蒜適量

　　烤魚(yú)的做法—步驟：

　　1.魚(yú)肉洗干凈切幾道

　　2.放入蔥姜，鹽，孜然，胡椒粉入味，已經(jīng)入好味道了

　　4.將魚(yú)肉放入烤盤(pán)中，入烤箱200度25分鐘左右

　　5.準(zhǔn)備好其他配菜，土豆先放入鍋中炸到8分熟

　　7.準(zhǔn)備好調(diào)料，(調(diào)料包括老干媽，豆瓣，蔥將蒜)和所有配菜

　　8.鍋中放油，油熱后放入調(diào)料，炒出香味，接著放入其他蔬菜

　　11.翻炒均勻，加入鹽，孜然調(diào)味，炒到8分熟出鍋

　　12.這時(shí)魚(yú)肉也已經(jīng)烤好，將蔬菜放入魚(yú)肉上

　　14.再入烤箱5分鐘左右

　　15.最后撒上蔥花，辣椒即可

　　烤魚(yú)的做法你學(xué)會(huì)了嗎?喜歡吃辣的朋友千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)啊~