生炒糯米飯是廣東大眾化而又經(jīng)典的美食之一，補中益氣助消化，治療婦女產(chǎn)后貧血，尤其適于產(chǎn)后調理滋補。下面就來介紹生炒糯米飯的做法：

　　生炒糯米飯的做法：

　　食材

　　主料：糯米500g、臘腸30g、臘肉50g

　　輔料：蝦米適量、冬菇適量、榨菜適量、花生米適量、生抽適量、白糖適量、雞精適量、橄欖油適量

　　生炒糯米飯的做法—步驟：

　　1.提前一個晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用，臘肉、臘腸切薄片待用。

　　2.冬菇浸泡軟之后切粒、蝦米浸泡后待用，花生用微波爐叮好待用。

　　3.燒熱油鍋倒入臘腸中火炒片刻，臘肉也加入翻炒。

　　4.再把冬菇粒加入一起炒，放少許生抽、白糖。

　　5.最后把蝦米也加入炒均勻后盛起待用。

　　6.鍋里再倒入少許橄欖油把浸泡過的糯米倒入大火炒。

　　7.炒至干有點粘鍋的時候撒入少許用生抽、白糖、雞精調成的汁。(視糯米分量需反復多次)

　　8.炒至糯米熟透無需再撒水就將剛才炒好的臘肉等材料全部倒入一起翻炒。

　　9.炒均勻之后把切成丁的榨菜倒入，再把花生米加入翻炒。

　　10.炒均勻之后撒上些蔥花即可。

　　生炒糯米飯的做法你學會了嗎?不僅美味還滋補喲~