地方特色的美味佳肴—豆丹 在灌云,有一種小動物,俗稱豆丹,是具有地方特色的美味佳肴。 豆丹,學名豆天蛾,是一種以吃豆葉、喝甘露為生,那么今天就來教大家豆丹的做法：

　　豆丹的做法——豆丹松子醬香炒面

　　食材

　　主料：豆丹200g、松子10g、面條50g

　　輔料：油、青菜、蔥、姜、蒜、甜面醬、味精、綠豆芽、胡椒粉

　　步驟：

　　1.準備好材料。2.蔥、姜、蒜切碎。3.把小青菜切成段。4.鍋中入開水，放入面條煮到八成熟撈出，用冷水過下備用。5.鍋中入油，放入蔥、姜、蒜炸香。6.放入豆芽和小青菜炒。7.加入豆丹炒。8.加入甜面醬炒一炒。9.最后放入面條炒，加入味精、胡椒粉拌勻出鍋，撒上松子仁。

　　青椒燒豆丹的做法：

　　食材

　　主料：豆丹250g

　　輔料：油、鹽、青椒、蔥、姜、蒜、干辣椒、紅油豆瓣、糖、味精、胡椒粉、紅椒

　　青椒燒豆丹的做法——步驟

　　1.準備好材料。

　　2.切好蔥、姜、蒜、辣椒。

　　3.青紅椒切成塊。

　　4.熱鍋中入油，加辣椒炒，再入適量的鹽炒一炒。

　　5.炒到七成熟時裝盤備用。

　　6.鍋中再入油，入紅油豆瓣、蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

　　7.加入豆丹爆香，鏟子沿著鍋邊小動動讓其入味。

　　8.加入大半碗的水燒，加鹽、少許的糖。

　　9.鍋中水燒的不多時，加入青紅椒、味精、胡椒粉用鏟子沿鍋邊小動動裝盤使味道均勻出鍋裝盤。

　　豆丹的做法是不是很簡單啊?快去試試吧!