黑木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。黑木耳怎么做好吃呢?可以涼拌，可素可葷，下面介紹幾種黑木耳怎么做好吃的做法。

　　黑木耳怎么做：涼拌黑木耳

　　食材

　　主料：黑木耳20g

　　輔料：涼拌醋 鹽 醬油 生姜 青紅椒 花椒油 食油 白糖

　　1.甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細絲。

　　2.木耳泡發(fā)后，撕成小朵。

　　3.把木耳下開水，快速焯水后撈出備用。

　　4.把焯過水的木耳盛到干凈盤子里，倒入欣和六月鮮醬油。

　　5.倒入一湯匙涼拌醋。

　　6.鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。

　　7.放入一湯匙白糖。

　　8.少許精鹽，炒勻。

　　9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。

　　10.最后倒入少許的花椒油，拌勻即可。

　　黑木耳怎么做：酸辣黑木耳

　　食材

　　主料：黑木耳15g

　　輔料：油 鹽 青辣椒 紅辣椒 生姜 醬油 陳醋一湯匙 料酒1/2湯匙 白糖一湯匙

　　1.黑木耳提前用清水泡發(fā)。紅辣椒洗凈后切小段、生姜切絲。

　　2.青椒洗凈，去籽、切片。

　　3.取干凈小碗，倒入一湯匙陳醋、1/2湯匙料酒、少許醬油、適量精鹽，一湯匙白糖條成料汁備用。

　　4.鍋里倒入清水，水開后倒入泡好的黑木耳快速焯水，撈出控水備用。

　　5.起油鍋，油熱后放入姜絲、紅辣椒段爆香。

　　6.倒入青椒片，大火炒勻。

　　7.倒入控凈水的木耳，翻炒。

　　8.沿鍋邊烹入調好的料汁，炒勻即可。

　　黑木耳怎么做：黑木耳拌芹菜

　　食材

　　主料：黑木耳80g 芹菜300g

　　輔料：芝麻油 鹽 白糖 醋 白芝麻

　　1.木耳泡發(fā)好后入水焯。

　　2.焯后用用涼開水過涼。

　　3.芹菜摘洗干凈入水焯。

　　4.焯后用涼開水過涼。

　　5.過涼后的芹菜回刀后放在盆里。

　　6.木耳過涼后瀝干水，撕成小朵也放在盆里。

　　7.加白糖攪拌均勻。

　　8.加鹽攪拌均勻。

　　9.加香甜醋攪拌均勻。

　　10.加芝麻油攪拌均勻。

　　11.裝盤撒些白芝麻即可享用。

　　黑木耳怎么做您知道了嗎?