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牛肉的做法大全 怎么做蔥爆牛肉

深圳查查吧 作者：朱弗 2014-09-19 16:32

　　牛肉的做法有哪些，蔥爆牛肉怎么做，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　蔥爆牛肉

　　主料

　　牛里脊肉

　　輔料

　　大蔥適量姜適量

　　蒜適量生抽適量

　　料酒適量生粉適量

　　鹽適量

　　做法

　　1. 牛里脊肉切片，大蔥切成4公分左右長(zhǎng)的絲，姜切絲，蒜切末。

　　2. 切好的牛里脊肉加入生抽了，料酒和生粉，腌制5~10分鐘。

　　3. 腌好的牛里脊肉去掉多余腌汁，加入少量食用油抓勻。起油鍋燒熱，加入姜絲和蒜末爆香，加入牛里脊肉迅速翻炒，變色后立刻盛出。

　　4. 鍋中另外加油，放入大蔥絲炒出香味，加入適量生抽和鹽調(diào)味，然后加入牛里脊。關(guān)火用余熱炒勻出鍋即可。

蔥爆牛肉

 

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