牛肉的做法有哪些,蔥爆牛肉怎么做,以下是它的做法介紹,一起來看看吧。
蔥爆牛肉
主料
牛里脊肉
輔料
大蔥適量姜適量
蒜適量生抽適量
料酒適量生粉適量
鹽適量
做法
1. 牛里脊肉切片,大蔥切成4公分左右長的絲,姜切絲,蒜切末。
2. 切好的牛里脊肉加入生抽了,料酒和生粉,腌制5~10分鐘。
3. 腌好的牛里脊肉去掉多余腌汁,加入少量食用油抓勻。起油鍋燒熱,加入姜絲和蒜末爆香,加入牛里脊肉迅速翻炒,變色后立刻盛出。
4. 鍋中另外加油,放入大蔥絲炒出香味,加入適量生抽和鹽調(diào)味,然后加入牛里脊。關(guān)火用余熱炒勻出鍋即可。
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