鴨湯怎么做好吃，如何做冬荷煲老鴨湯，下面就來(lái)介紹下它的做法。
冬荷煲老鴨湯
材料
主料：冬瓜1000克，鴨500克，芡實(shí)米100克，干貝50克，
輔料：荷葉5克，調(diào)料：鹽3克
做法
1.陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈;
2.干貝用清水浸軟，約浸一小時(shí);
3.芡實(shí)、荷葉洗凈;
4.冬瓜洗凈，連皮帶瓤切大件;
5.鴨切去腳，切去鴨尾兩粒子，以去膻味，洗凈;
6.鴨放入滾水中煮10分鐘，取起洗凈，如怕肥，可以撒去部分鴨皮;
7.水13杯或適量放入煲內(nèi)，陳皮也放入煲內(nèi);
8.煲滾，放入冬瓜，鴨，芡實(shí)，蓮葉，干貝煲滾;
9.慢火煲三小時(shí)，下鹽調(diào)味。
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