怎么做梭子蟹好吃，如何做豉香梭子蟹炒年糕，以下是它的具體做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　豉香梭子蟹炒年糕

　　食材

　　主料

　　梭子蟹　3只

　　年糕　150g

　　輔料

　　豆豉　1小勺

　　生抽　1小勺

　　鹽　1/2小勺

　　糖　1/2小勺

　　白酒　1/2小勺

　　油　1大勺

　　蔥　適量

　　姜　適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下

　　3.然后將蟹蓋揭開(kāi)，撕去螃蟹的腮，然后將清洗干凈的螃蟹一剁兩半

　　4.螃蟹加入鹽1/2小勺

　　5.白酒1/2小勺腌制一下

　　6.年糕放入清水中浸泡10分鐘

　　7.鍋里放一大勺油，油熱后將切好的蔥姜下鍋爆香

　　8.腌制好的螃蟹入鍋翻炒

　　9.加入1小勺生抽調(diào)味，加入1小勺豆豉翻炒均勻

　　10.鍋中加入一碗水

　　11.將年糕放入鍋中和螃蟹一起煮

　　12.等到年糕煮軟，湯汁粘稠時(shí)，加入1/2小勺糖

　　13.翻炒均勻即可出鍋