芥菜的做法有哪些，怎么做芥菜咸瘦肉粥，下面就來(lái)介紹下它的做法。
芥菜咸瘦肉粥
主料
芥菜250克 瘦肉200克
姜絲適量
輔料
鹽適量 生粉適量
油適量 花生油適量
做法
1. 瘦肉切絲，放入比平時(shí)多一倍的鹽腌制2-3小時(shí)，芥菜切碎待用。
2. 鍋內(nèi)放清水燒開，加入適量油，倒入芥菜汆水，2分鐘后撈出瀝干水。
3. 腌制好的咸瘦肉絲加入花生油、生粉、姜絲拌勻后，倒入白粥中，然后再加入芥菜，待粥煮開即可。
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