竹蓀雞肉煲怎么做，如何做好吃，下面就來介紹下它的做法。

　　竹蓀雞肉煲

　　食材

　　主料

　　雞腿　450g

　　竹蓀　30g

　　干香菇　60g

　　干木耳　10g

　　輔料

　　油　適量

　　調味雞汁　適量

　　雞粉　適量

　　生粉　適量

　　胡椒粉　適量

　　砂糖　適量

　　蠔油　適量

　　清水　適量

　　做法

　　1.食材：雞腿、泡發(fā)的竹蓀、香菇和木耳。

　　2.將雞腿去骨，肉切條。

　　3.放入碗中，加入適量的調味雞汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水拌勻。

　　4.腌制40分鐘左右。

　　5.將竹蓀用廚房剪刀剪段; 將香菇用廚房剪刀剪絲; 將木耳用廚房剪刀剪去蒂。

　　6.將竹蓀和木耳焯燙一遍。

　　7.準備芡汁(適量的蠔油、砂糖、雞粉、生粉和清水)。

　　8.熱砂鍋，爆香蒜末，倒入適量的粟米油。

　　9.放入香菇絲。

　　10.蓋鍋蓋，煲3分鐘。

　　11.揭蓋，放入雞腿肉。

　　12.用筷子煸炒至雞肉微微變色。

　　13.倒入浸泡香菇的水。

　　14.蓋鍋蓋，中火煲10分鐘。

　　15.揭蓋，放入竹蓀和木耳。

　　16.蓋鍋蓋，小火煲15分鐘。

　　17.揭蓋，倒入芡汁，蓋鍋蓋，煲10分鐘。

　　18.揭蓋，即可關火。