竹蓀的做法有哪些,怎么做竹蓀炒烏雞湯好吃,現(xiàn)在就來看看它的具體做法。
竹蓀炒烏雞湯
食材明細(xì)
烏雞1只
竹蓀50g
桂圓肉 5粒
黨參 2g
黃芪 2g
當(dāng)歸 2g
姜 2片
鹽 適量
料酒 適量
做法
1. 準(zhǔn)備好主料及輔料
2. 把烏雞斬成小塊,洗凈血水,涼水下鍋焯水,撇去血沫后撈出備用
3. 另起鍋,加入足量的水燒開,放入焯過的雞塊,桂圓肉,當(dāng)歸,黃芪和黨參和姜片,加少許料酒,小火蓋蓋燉一個(gè)半小時(shí)。竹蓀洗凈后用水泡制半小時(shí),加入鍋中,放鹽調(diào)味,再燉至20至30分鐘即可
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