鱸魚的做法有哪些,豉香鱸魚怎么做,現(xiàn)在就來介紹下它的做法,一起來看看吧。
豉香鱸魚
主料
鱸魚 1條
輔料
姜少許 蒜少許
蔥少許 指天椒1個
檸檬汁1湯匙 鹽少許
食用油少許 即食豆豉1湯匙
四川豆瓣醬1湯匙
做法
1. 鱸魚洗凈瀝干,魚開邊并在魚身上劃斜刀,內(nèi)外涂抹鹽和檸檬汁腌制15分鐘;
2. 指天椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬均切碎(蔥白和蔥綠分開放):
3. 燒熱炒鍋,下少許油,下指天椒、姜、蒜、蔥白爆香;
4. 將豆豉和豆瓣醬倒入鍋中煸炒出香待用;
5. 鱸魚腌好后,將炒好的調料鋪放在魚身上;
6. 鍋中燒水,水開后將魚碟放入鍋中;
7. 蓋上蓋子隔水大火蒸6分鐘;
8. 時間到,關火揭開鍋蓋;
9. 抬出魚碟,撒上蔥綠即可。
2021-07-20
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