鱸魚是許多人都超愛的一款肉類食物，美味又營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豉汁蒸鱸魚的做法 這道菜極創(chuàng)意美味于一體”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下豉汁蒸鱸魚的做法：

　　材料：

　　鱸魚，鹽，料酒，生抽，姜，蔥，紅甜椒，油，小香蔥，豆豉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.魚洗凈，切掉頭尾，在魚身的背部切1厘米左右寬的塊，魚肚子處不要切斷

　　3.加入鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制20分鐘

　　4.把魚身子在盤子中擺成花形，放上頭尾

　　5.撒上一把豆豉

　　6.蒸箱設(shè)定100度10分鐘

　　7.預(yù)熱完成后放入魚蒸10分鐘

　　8.魚蒸好后取出，放上小蔥、紅甜椒圈

　　9.油燒熱，淋在魚上即可

　　以上主要介紹了豉汁蒸鱸魚的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鱸魚的相關(guān)知識(shí)。

　　女人吃鱸魚的好處

　　1、補(bǔ)腦

　　鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鱸魚最補(bǔ)腦。

　　2、補(bǔ)肝益脾

　　補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　3、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

　　銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

　　4、益腎安胎

　　鱸魚能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

　　5、幫助下奶

　　孕婦吃鱸魚不僅可以補(bǔ)身體，而且還能防治胎動(dòng)不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。

　　鱸魚的挑選

　　1、重量

　　挑選好的鱸魚，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太小的話沒(méi)肉吃你愿意嗎?如果太大的話，肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì)明顯粗糙。

　　2、身材

　　不僅是女人要看身材，魚也要看身材，挑選鱸魚的時(shí)候也最好以長(zhǎng)一點(diǎn)的而且圓潤(rùn)的為好。特別要注意看魚肚，如果魚肚很大很脹的話，就證明店家在賣魚之前喂了很多東西給魚吃，買回家魚很快就會(huì)死掉。

　　3、顏色

　　挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，并且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒(méi)有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。

　　4、手感

　　買魚的時(shí)候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的癥狀，買回家很快就會(huì)死掉的。

　　以上就是關(guān)于：“豉汁蒸鱸魚的做法 這道菜極創(chuàng)意美味于一體”的分享，希望以你有幫助。