鴨子的做法有哪些,柚子皮燜鴨子如何做好吃,以下是它的做法介紹,一起來看看吧。
柚子皮燜鴨子
主料
柚子皮一個 鴨子500克
輔料
果皮適量 姜適量
八角一顆 辣椒兩個
料酒適量 生抽適量
做法
1. 柚子皮冷水下鍋,煮開后再煮5 分鐘 然后清水浸泡資格晚上。因為做柚子茶,所以是去了皮青的,當(dāng)然不去皮青也可以
2. 柚子皮擠干水后切塊,鴨子斬塊 ,辣椒切粒 姜切片。
3. 柚子皮放在砂鍋底。
4. 熱鍋下油爆香辣椒,鴨子連果皮八角姜一起爆炒,下生抽和料酒,炒香后放進(jìn)砂鍋,加水悶約20分鐘。
5. 悶至收汁,下鹽調(diào)味,下蔥段,可以上菜了。
2021-07-20
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