魷魚的做法有哪些，蔥爆魷魚如何做好吃，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。
蔥爆魷魚
食材
主料
魷魚 300g
大蔥 2根
輔料
油 適量
鹽 1小茶匙
干辣椒 1個
姜片 適量
料酒 1勺
蠔油 2勺
雞精 少許
香菜 適量
蒜片 4瓣
做法
1.魷魚去除表面的膜，切十字花刀，切成長方形小塊形，加料酒、鹽，抓勻腌制。
2.大蔥取蔥白段，切細(xì)長絲;香菜摘洗凈，切小段;干紅辣椒一個，一切為三;生姜、大蒜切片，備用。
3.熱鍋上油，爆香姜蒜片及干紅辣椒。
4.倒入腌好魷魚，大火炒成卷。
5.加蠔油，提味。
6.倒入蔥絲、香菜段，炒勻。
7.加入雞精，調(diào)味，即可出鍋。
2021-07-20
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