皮蛋的做法有哪些，怎么做青瓜皮蛋湯好吃，下面就來(lái)看它的做法介紹。
青瓜皮蛋湯
食材
主料
皮蛋 80g
黃瓜 150g
荊芥 30g
輔料
橄欖油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
雞精 適量
芝麻油 適量
淀粉 適量
做法
1.準(zhǔn)備原料。
2.黃瓜去皮切菱形片。
3.皮蛋去皮切小塊。
4.將切好的皮蛋塊，裹上一層生粉。
5.荊芥取葉洗凈備用。
6.炒鍋放入少許橄欖油。
7.油熱下入裹好生粉的皮蛋塊。
8.小火慢慢煎成金黃色。
9.加入適量清水，放入適量的食鹽、胡椒粉調(diào)味。
10.湯滾開(kāi)后，下入黃瓜片，稍微燙至7—8成熟。
11.關(guān)火，調(diào)入雞精和芝麻油，放入洗凈的荊芥葉，裝碗食用。
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