皮蛋的做法有哪些，怎么做皮蛋牡蠣粥好吃，下面就來(lái)看它的做法介紹。
皮蛋牡蠣粥
食材
主料
皮蛋 2個(gè)
輔料
牡蠣 100g
鹽 適量
胡椒粉 少許
韭菜或蔥花 適量
米 100g
做法
1.將特蠣洗凈。
2.韭菜洗凈備用。
3.米淘洗干凈。
4.將米放在鍋里加清水。
5.皮蛋去皮洗凈切小塊備用。
6.將米煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
7.蓋上蓋子小火煮二十分鐘左右。
8.關(guān)火燜至米粒軟爛后再開(kāi)大火煮至粥變的粘稠。
9.放入皮蛋和牡蠣中火煮十分鐘。
10.加入鹽，胡椒粉，出鍋前撒上香蔥或是韭菜即可。
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