鱸魚的做法有哪些，怎么做清蒸筍鱸魚，下面就來看看它的做法介紹。

　　清蒸筍鱸魚

　　食材

　　主料

　　鱸魚　500g

　　蘆筍　150g

　　輔料

　　枸杞　10粒

　　大蔥　50g

　　姜　10g

　　蒜　3粒

　　鹽　3g

　　雞精　3g

　　醬油　15ml

　　香油　10ml

　　做法

　　1.鱸魚、蘆筍、枸杞、大蔥、蒜、姜備好。

　　2.鱸魚洗凈瀝干水份，將魚脊骨處切開。

　　3.蘆筍洗凈，大蔥、姜切絲，蒜剁茸，枸杞泡發(fā)洗凈備用。

　　4.蘆筍切成適合的長段，碼入盤中。

　　5.將魚放在蘆筍段上，魚腹內(nèi)納入蔥、姜絲和蒜茸，魚和雞精身均勻摸上鹽，腌制20分鐘。

　　6.鍋內(nèi)燒開水，把魚放入，大火蒸7分鐘。

　　7.關(guān)火后，蒸好的鱸魚放上蔥絲和枸杞，淋上醬油，虛蒸5分鐘取出。

　　8.另鍋燒明油，將燒熱的明油淋在魚身上即可食用。