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豬腳怎么做好吃 生蒸豬腳的做法

深圳查查吧 作者：rtkwsx 2014-06-30 15:15

　　豬腳的做法有哪些，怎么做生蒸豬腳，下面就來(lái)介紹下它的做法。

　　生蒸豬腳

　　食材

　　主料

　　豬腳　750g

　　輔料

　　生抽　適量

　　老抽　適量

　　料酒　適量

　　老干媽辣醬　適量

　　草果　適量

　　八角　適量

　　干紅椒　適量

　　生姜　適量

　　豆豉　適量

　　做法

　　1.豬腳斬小塊

　　2.用水煮開(kāi)

　　3.將浮沫撇去，溫水洗凈

　　4.加入生抽與老抽

　　5.放姜片

　　6.放入草果1個(gè)、八角2個(gè)

　　7.放少許豆豉

　　8.放入幾個(gè)干紅椒

　　9.加2勺老干媽辣醬

　　10.拌勻，腌30分鐘

　　11.放入高壓鍋，加蓋，大火蒸

　　12.上大汽之后轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)蒸35分鐘即可

生蒸豬腳

 

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