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皮蛋的做法 香菜皮蛋豆腐如何做

  皮蛋的做法有哪些,怎么做香菜皮蛋豆腐,下面就來介紹下它的做法。

  香菜皮蛋豆腐

  食材

  主料

  皮蛋 3個(gè)

  內(nèi)脂豆腐 400g

  輔料

  香菜 10g

  紅辣椒 3g

  鹽 2g

  生抽 10g

  醋 5g

  雞精 2g

  芝麻香油 3g

  做法

  1. 用剪刀,在盒裝豆腐底部的四個(gè)角各剪開一個(gè)小口,不要剪太大,再將盒裝豆腐上的包裝膜揭掉,反扣倒在一個(gè)平盤中,完整漂亮的豆腐就出來了。

  2.將盒裝豆腐完整取出

  3.將豆腐切成1厘米左右的片,并整齊擺入盤中,其中操作中遺留的碎小豆腐可以擺至中心

  4.辣油中倒入芝麻香油、鹽、生抽、雞精、醋調(diào)成紅油汁

  5.切皮蛋的時(shí)候,旁邊放杯涼開水,刀子沾點(diǎn)水切,容易切整齊。

  6.將紅油汁倒在擺好盤的豆腐皮蛋上

  7.散上寸段的香菜即可.

香菜皮蛋豆腐

 

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