菜花的做法有哪些，怎么做好吃，下面就來(lái)介紹麻辣香腸炒菜花的做法。

　　麻辣香腸炒菜花

　　食材明細(xì)

　　菜花一個(gè)

　　香腸一根

　　尖辣椒4個(gè)

　　蒜片 適量

　　鹽 一勺

　　味精 半勺

　　蠔油 一勺

　　做法

　　1. 花菜洗凈，撕成小朵。青椒洗凈。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可。

　　2. 鍋里放油燒熱，投入蒜片煸一下。

　　3. 將蒸熟的香腸切片后入鍋，改小火，煸至透明，稍稍吐油。

　　4. 倒入花菜。

　　5. 淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時(shí)間不要長(zhǎng)，略燜2分鐘即可。

　　6. 一勺蠔油。

　　7. 青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中。

　　8. 一點(diǎn)鹽，也可不加，因?yàn)橄隳c和蠔油都有咸味。

　　9. 翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。