怎么做豬肝好吃，如何做青蒜炒豬肝，下面就來介紹下它的詳細做法。
青蒜炒豬肝
食材明細
豬肝200克
青蒜 100克
水淀粉 適量
蔥姜末 適量
蒜片 適量
香油 1茶勺
醋 1/2茶勺
醬油 1大勺
鹽 適量
糖 1茶勺
雞精 1茶勺
料酒 2茶勺
做法
1. 豬肝洗凈去筋膜，切成柳葉片，放入容器中，用水淀粉上漿。
2. 青蒜洗凈，切斜段。
3. 炒鍋倒油，燒至6成熱，下豬肝，用筷子劃散，變色后，撈出瀝油。
4. 原鍋留底油，下蔥姜末熗鍋。
5. 再下青蒜段煸炒。
6. 加料酒、醬油、鹽、白糖、雞精。
7. 倒入豬肝和蒜片炒勻。
8. 用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒勻即可。
2021-07-20
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