牛腩的做法有哪些，怎么做牛腩燉蘿卜好吃，現(xiàn)在就來介紹它的做法。

　　牛腩燉蘿卜

　　食材明細(xì)

　　牛腩500克

　　蘿卜2根

　　山楂粉 適量

　　香菜 適量

　　八角 適量

　　桂皮 適量

　　花椒 適量

　　郫縣豆瓣 適量

　　姜蔥蒜 適量

　　干辣椒 適量

　　油鹽 適量

　　胡椒 適量

　　做法

　　1. 將牛肉泡水三上小時以上，讓其中的血水泡出;

　　2. 切成小塊后， 拌入一勺山楂粉， 攪拌均勻， 腌制二十分鐘;

　　3. 將鍋燒熱，加入適量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜蔥蒜和香菜翻炒;

　　4. 翻炒出香味后，加入郫縣豆瓣一起翻炒;

　　5. 翻炒出紅油后下入腌制好的牛肉塊一起翻炒;

　　6. 翻炒幾下后加入適量的開水一起煮上三十分鐘;

　　7. 用勺撈出其中大部分的料渣;

　　8. 再下入白蘿卜， 一起煮上十五分鐘;

　　9. 加入鹽和胡椒等調(diào)味;

　　10. 這樣美味的蘿卜燉牛腩就做好了。