海參的做法有哪些,如何做紅燒海參煲,現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。
紅燒海參煲
材料
海參,五花肉,蔥段,姜片,海米,料酒,干貝,香菇,上湯,生抽,老抽
做法
1.海參切1.5寸寬的寬條,準(zhǔn)備姜片,蔥段,五花肉片,海參焯水,撈出
2.鍋熱油,下五花肉片煸炒出油,下蔥段,姜片炒香,下泡發(fā)的海米,泡發(fā)并有料酒蒸熟的干貝,香菇煸炒,下米酒,上湯,生抽,老抽,燒沸,下海參,轉(zhuǎn)入砂鍋小火20分鐘入味,大火略微收一下汁,淋香油,明油
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