豬手的做法有哪些，怎么做奶油黑椒豬蹄好吃，現(xiàn)在就來看看它的詳細做法介紹。

　　奶油黑椒豬蹄

　　食材明細

　　豬蹄1只

　　洋蔥1/2

　　稀奶油50ml

　　白葡萄酒(或白蘭地)200ml

　　黃油1勺

　　耗油 3大勺

　　黑胡椒碎 1大勺

　　白蘭地 適量

　　做法

　　豬蹄洗凈剁開

　　2. 豬蹄焯水，洗掉浮沫

　　3. 鍋內(nèi)少許油下豬蹄炒片刻

　　4. 調(diào)黑椒汁：3大勺耗油，1勺黑胡椒碎，少許白葡萄酒調(diào)成汁

　　5. 加入調(diào)好的黑椒汁

　　6. 炒至豬蹄變色

　　7. 加入200-250ml白葡萄酒(或者白蘭地)

　　8. 加水沒過豬蹄，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉2小時左右，至豬蹄熟軟

　　9. 湯汁不要收干，撈出豬蹄裝盤，湯汁留下備用

　　10. 洋蔥半個，切成小塊

　　11. 鍋內(nèi)放一勺黃油融化

　　12. 加入洋蔥翻炒至上色

　　13. 加入燉豬蹄的湯汁

　　14. 再加入50ml淡奶油

　　15. 再加入少許黑胡椒碎

　　16. 拌勻，澆在豬蹄上