豬手的做法有哪些，香濃醬豬手怎么做，現(xiàn)在就來看看它的做法介紹。

　　香濃醬豬手

　　主料

　　豬手2只

　　輔料

　　大蒜2瓣 姜粉1/2茶匙

　　香葉2片 干紅辣椒絲少許

　　老抽1湯匙 生抽2湯匙

　　冰糖2湯匙 米醋1茶匙

　　鹽1/2茶匙 油1湯匙

　　做法

　　1. 準備材料。

　　2. 豬手在買的地方剁成小塊，放入清水中浸泡幾小時。

　　3. 大火燒開鍋中的水，放入豬手小塊汆燙2分鐘，撈出后用清水沖洗干凈浮沫，瀝干水分。

　　4. 中火將炒鍋中的油燒至七成熱，放入大蒜、干紅辣椒絲，爆出香味，放入汆燙好的豬手小塊，翻炒2分鐘。

　　5. 移入湯鍋，加入開水(水量以沒過豬手3cm為宜)、老抽、冰糖、蔥段、香葉、姜粉，燉煮1小時，之后調(diào)入鹽和米醋再燉10分鐘即可。裝盤時撇去其他雜物，上面撒上香蔥末。