雪蛤的做法有哪些，怎么做冰糖燕窩燉雪蛤好吃，現(xiàn)在就來看看它的詳細做法介紹。

　　冰糖燕窩燉雪蛤

　　食材

　　主料

　　燕窩 6克

　　雪蛤 6克

　　做法

　　1、把燕窩放入碗中，倒入清水浸泡5個小時(建議用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物);

　　2、把燕窩按紋理撕開成絲狀，換上清水繼續(xù)浸泡1小時左右，此時會有一些羽毛類的細小雜質(zhì)浮上水面，開始清理燕子毛。(燕子毛非常細小，可以用鑷子夾，我的做法是用筷子頭把浮在水上的毛粘去。如今品質(zhì)高的燕窩一般雜毛不多)。這一道浸泡血燕的水過濾后別倒掉，留用。然后把清理后的血燕再換二三次水以反復(fù)清洗，之后瀝干;

　　3、雪蛤提前浸泡48小時，中間換一次水，然后去掉那些黑色的筋膜。

　　4、將燕窩、雪蛤放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。

　　5、把燉好的燕窩雪蛤取出并加冰糖調(diào)味，待溫后服食。爽滑的燕窩燉雪蛤，是女人美容養(yǎng)顏的必備品。