帶魚(yú)有哪些做法，如何做香辣煎帶魚(yú)好吃，現(xiàn)在就來(lái)看看它的具體做法介紹。

　　香辣煎帶魚(yú)

　　食材明細(xì)

　　帶魚(yú)1條

　　紅線椒2個(gè)

　　雞蛋1個(gè)

　　辣椒 適量

　　蒜 適量

　　生抽 適量

　　味精 適量

　　鹽 適量

　　醋 適量

　　做法

　　1. 帶魚(yú)處理好洗凈切段

　　2. 加入花椒，黃酒，少量鹽腌制一下

　　3. 再瀝干水分，將雞蛋液淋入里面，拌勻

　　4. 鍋里加適量的油燒熱后，加入姜末煸炒一下

　　5. 倒入帶魚(yú)里面煎一下

　　6. 然后翻一面繼續(xù)煎，兩面都煎成金黃色

　　7. 接著加入蒜末，辣椒里面

　　8. 再加入黃酒，和2大勺水里面，蓋上鍋蓋燜下!

　　9. 水快收干了，加入，醬油，醋里面上色

　　10. 最后加入點(diǎn)鹽，味精調(diào)味，就可以關(guān)火出鍋了。