怎么做菠菜盒子好吃，如何做，以下是它的做法具體，一起來(lái)看看吧。

　　菠菜盒子

　　食材明細(xì)

　　面粉適量

　　水適量

　　菠菜 適量

　　雞蛋 2個(gè)

　　蝦皮 1小把

　　粉絲 適量

　　食用油 適量

　　鹽 適量

　　雞精 適量

　　糖 適量

　　蔥末 適量

　　姜末 適量

　　香油 適量

　　做法

　　1. 和面：面和水的比例是2:1，做盒子面要軟一點(diǎn)兒，稍微多加一點(diǎn)兒水。涼水和面，面筋道;溫水和面比較軟，隨自己喜歡。揉成均勻的面團(tuán)，蓋上濕布，餳30分鐘;

　　2. 粉絲泡軟;

　　3. 菠菜洗凈，入加了鹽的沸水中汆燙至斷生;

　　4. 焯燙過(guò)的菠菜，立即過(guò)涼;

　　5. 擠干水分;

　　6. 切碎放進(jìn)大碗;

　　7. 粉絲切碎，與菠菜同入大碗;

　　8. 雞蛋打散，炒熟，邊炒邊攪碎，大塊兒一點(diǎn)兒沒(méi)關(guān)系，也可以炒好后在切一切;

　　9. 用少量油，小火將蝦皮炸酥;

　　10. 雞蛋碎和蝦皮加入大碗;

　　11. 蔥姜切末加入大碗;

　　12. 拌勻后，加入香油拌勻;

　　13. 加入適量鹽和少許糖拌勻;

　　14. 最后加入雞精，口重者還可以添加五香粉、胡椒粉、辣椒粉等調(diào)味料，隨自己喜歡;

　　15. 拌勻，餡料即成。

　　16. 餳好的面團(tuán)，再次揉勻至光滑略有彈性;

　　17. 下劑，大小隨自己喜歡，當(dāng)然也得看鍋的大小;

　　18. 取一個(gè)劑子搟成圓圓的薄餅，雖不是越薄越好，但以普通人的廚藝還是盡量搟薄吧。不太圓也沒(méi)關(guān)系。把餡料均勻鋪在面餅的一半處;

　　19. 將另一半面皮折過(guò)來(lái)，蓋住餡料，并壓緊上下兩片面片的接口;

　　20. 用一個(gè)大小合適的碗或盤(pán)子，切去接口處多余的面皮;

　　21. 切成漂亮的半圓形;

　　22. 燒熱厚平底鍋，轉(zhuǎn)小火，不放油，直接放入餅胚，烙至一面上火色后，翻面。

　　23. 兩面烙好后，立起來(lái)烙烙底面;

　　24. 出鍋。