排骨毛豆燉面筋怎么做，如何做好吃，下面就來看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　排骨毛豆燉面筋

　　食材明細(xì)

　　排骨500克

　　面筋300克

　　青豆 100克

　　蒜 一頭

　　八角 兩個(gè)

　　辣椒 六個(gè)

　　冰糖 三顆

　　姜 兩塊

　　花椒 半湯匙

　　鹽 一茶匙

　　五香粉 一茶匙

　　黃酒 半碗

　　老抽 一點(diǎn)五湯匙

　　生抽 一湯匙

　　白酒 一湯匙

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備原料。

　　2. 準(zhǔn)備配料。

　　3. 水燒開把面筋焯水撈出過冷水瀝干。

　　4. 把排骨放入，倒入一湯匙白酒。煮開撈出過冷水洗凈瀝干水備用。

　　5. 鍋里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。

　　6. 放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微發(fā)黃。

　　7. 倒入半碗黃酒煮開。

　　8. 放入老抽生抽五香粉冰糖。

　　9. 兌開水剛淹沒食材。大火煮開。

　　10. 轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)后放入青豆。

　　11. 調(diào)入鹽，繼續(xù)燉十分鐘。

　　12. 大火收汁即可。