怎么做紅燒啤酒鴨好吃，如何做，以下是它的做法詳細介紹，一起來學著做吧。
紅燒啤酒鴨
食材明細
鴨肉500克
鹽 適量
料酒 適量
啤酒 一罐
桂皮 適量
干辣椒 5個
蒜瓣 適量
姜 適量
大蔥 適量
雞精 適量
生抽 適量
做法
1. 鴨肉洗凈處理干凈,用沸水焯過瀝干,在焯的過程中放些料酒去腥
2. 姜,蒜,大蔥,桂皮備用
3. 料酒,啤酒,生抽要用到
4. 鍋內(nèi)不放油,鴨肉放入炒干水份盛出備用
5. 鍋內(nèi)放油,放入白糖,小火炒糖色.等油冒小泡泡就可以了
6. 隨后鴨肉放內(nèi)不停翻炒
7. 等鴨肉都裹上糖色后,加鹽,備用的調(diào)味料一起翻炒2分鐘左右
8. 加啤酒與少量的開水燜
9. 蓋上燜1小時左右
10. 1小時左右,等湯都燜得差不多了放雞精就可以出鍋了
2021-07-20
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