牛肉怎么做好吃，如何做紅燒牛肉湯，下面就來介紹下它的具體做法。

　　紅燒牛肉湯

　　主料

　　牛肉500克

　　輔料

　　蔥2根 蒜5瓣

　　姜2片 洋蔥2個

　　黃油3.5大勺 五香鹵包1個

　　辣椒2個 水1800ml

　　胡蘿卜1根 辣豆瓣醬1大勺

　　醬油200ml

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好牛肉。

　　2. 牛肉切塊。

　　3. 蔥切段，姜蒜切片。

　　4. 洋蔥切片，黃油備好。

　　5. 鹵肉包可以自己配，也可以買現(xiàn)成的。(包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香葉、茴香、丁香、陳皮...)

　　6. 胡蘿卜切塊。

　　7. 小火融化黃油，加入洋蔥。

　　8. 炒香洋蔥。

　　9. 繼續(xù)加入蔥、姜、蒜炒出香氣。

　　10. 放入辣豆瓣醬炒香。

　　11. 加入醬油。

　　12. 炒香，材料顏色變深。

　　13. 放入牛肉塊。

　　14. 用小火炒約10分鐘。

　　15. 倒入水，放入鹵包，辣椒。

　　16. 水開后煮20分鐘左右，將鹵包撈起。

　　17. 放入胡蘿卜塊，再用小火煮1小時。

　　18. 高湯煮好后，先將胡蘿卜，牛肉撈起，再把湯汁過濾即可。