怎么做鱸魚砂鍋粥好吃，如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細做法。

　　鱸魚砂鍋粥

　　食材明細

　　大米1.5杯

　　鱸魚1條

　　姜 適量

　　蔥 適量

　　料酒 適量

　　白醋 適量

　　淀粉 適量

　　鹽 適量

　　調(diào)和油 適量

　　做法

　　1. 大米1.5杯洗凈。

　　2. 大米倒入砂鍋中，加適量水煮開。

　　3. 鱸魚去內(nèi)臟，洗凈，從魚尾處貼著魚骨片出一邊魚肉，到魚頭處切開。

　　4. 同理片出另一邊魚肉，并且把魚腩片下來(魚腩處有骨頭)。

　　5. 魚皮向下，左手按住魚肉，右手用刀傾斜片出魚片。

　　6. 片好的魚片，加入適量鹽、姜絲、料酒、白醋和淀粉攪拌均勻腌一腌。

　　7. 再把剩下的魚頭切成兩半，其他魚骨切段，一起腌一腌。

　　8. 再準備適量姜絲和蔥花。

　　9. 粥煮開后，加入姜絲和魚骨先煮熟。

　　10. 煮到粥差不多好的時候，加入魚片，小心地攪一攪。

　　11. 煮至魚片熟即可加鹽和調(diào)和油調(diào)味，最后撒入蔥花拌勻便可。