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香酥鴨如何做 鴨子的做法大全

深圳查查吧 作者：qxkx 2014-03-06 17:36

　　鴨子的做法有哪些，香酥鴨怎么做，以下是它的具體做法介紹，一起來(lái)學(xué)著做吧。

　　香酥鴨

　　食材明細(xì)

　　鴨子1只

　　花椒粉 適量

　　鹽 適量

　　醬油 少許

　　花椒 適量

　　料酒 適量

　　蔥姜 適量

　　大料 適量

　　腌料 適量

　　做法

　　1. 鴨子洗凈去掉內(nèi)臟，將鹽抹遍鴨身。

　　2. 放入腌料，腌制2天。

　　3. 入高壓鍋隔水蒸40分鐘。

　　4. 晾干鴨子表皮的水分。

　　5. 油鍋7成熱下入鴨子炸至表皮微黃。

　　6. 盛出表皮抹上少許的醬油和料酒。

　　7. 再?gòu)?fù)炸至表皮金黃。

　　8. 斬段碼盤，食用時(shí),可蘸花椒鹽花椒鹽;花椒粉和鹽攪拌均勻即可。

香酥鴨

 

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